距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
小小小雅:好评
环境好,离木府和四方庙会很近!大半夜接机的师傅人帮我拉行李箱!管家人也特别好,老板娘还会做饭,超级超级好的一家人!有机会再次去一定入住!
艺龙会员:好评
客栈位置很好,就在忠义巷,离四方街很近。房间很舒服,本来订的是蜜月大床,由于房间爆满,掌柜给免费升级了豪华蜜月大床。早餐丰富很好吃。管家小陈推荐的旅游路线既划算又好玩,省了不少心。推荐的饭店嘴巴香味道好分量多,最主要是实惠。买东西吃饭什么的都能帮忙打折!!虽然只住了4天,但是真心觉得舍不得离开花好月圆舍不得离开丽江。下次还会去的!!!!在丽江是否能玩的开心顺利关键是看住的客栈,所以强烈推荐花好月圆!100个赞哦~
会员2472:好评
非常好,老板热情,耐心,介绍景点详细,帮忙买景点门票优惠,下次去还到花好月圆!